从与常温物流相比,冷链物流涉及制冷技术、保温技术、温湿度监测技术、信息系统、产品变化机理研究等技术,有关要求较高,管理和资金投入也大于常温物流。
冷链物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售、消费的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来,是以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段的温控物流过程,适用范围包括生鲜食品、加工食品、水产品、花卉产品、速冻食品、特殊药品、冰淇淋和奶制品等产品。
随着我国人均收入不断提高,居民消费能力逐渐提升,越来越多的居民愿意支付更高的费用来获得舌尖上的满足,冷链物流能有效防止食品变质,保证食品质量安全,由此来看,冷链物流行业发展势头良好。与常温物流相比,冷链物流涉及制冷技术、保温技术、温湿度监测技术、信息系统、产品变化机理研究等技术,相关要求比较高,管理和资产金额的投入也大于常温物流。从整体市场上来看,冷链物流常用设备包括冷藏箱、冷藏车、冷柜、压入式货架、驱动式货架、智能立体货架等设备。
根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年中国冷链物流行业市场深度调研及发展前途预测报告》显示,近年来,在国家有关政策扶持下,我国冷链物流行业市场规模逐年扩大,冷链物流是现代物流行业的重要组成部分,目前我国与冷链相关的在业、续存企业接近4．4万家,以生鲜果蔬、畜产品、水产品等为代表的冷链物流交易金额以每年22%左右的速度增长。
冷链物流产业在2020年新冠疫情影响下站到了风口浪尖上,一边是冷链物流成了病毒传播的关注点,另一边是市场对冷链物流的需求正在爆发性增长。疫情面前暴露出冷链物流行业面临着诸多问题,仍需要政府部门、行业协会和企业去正视和解决,疫情过后,冷链物流行业将迎来行业变革。
近年来,中国冷链市场需求量开始上涨飞速,但与欧美完整的食品冷链体系相比,我国冷链流通率较低,市场需求远未满足。新思界行业分析的人说,冷链物流是现代物流行业的重要组成部分,近年来,我国冷链物流行业市场规模逐年扩大,2020年新冠疫情暴露出冷链物流行业仍存在诸多问题,待疫情过后,冷链物流行业将迎来行业变革。
新思界致力做最好的产业研究平台,建立了以市场调研、行业研究、规划咨询等为核心的国内业务体系,以海外市场调研、海外公司选址与注册等为核心的海外业务体系为客户提供全方位的国内外产业咨询服务。
